Torta pavlova
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta pavlova", scopri come si prepara.
Torta pavlova
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Ingredienti
- aceto
- albumi
- burro
- fecola di mais
- frutta fresca
- mais
- meringhe
- panna da montare
- panna montata
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
procedimento: 1.
Montate gli albumi con delle fruste elettriche o nella planetaria, mentre gli albumi stanno montando aggiungete lo zucchero semolato un p alla alla volta e aggiungete anche l'aceto bianco e la fecola di mais.
Quando gli albumi sono ben montati aggiungete lo zucchero a velo aiutandovi con un colino incorporandolo lentamente con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
Mettete un foglio di carta forno su di una teglia e disegnatevi sopra un cerchio del diametro di 20 cm.
Quindi giratelo dall'altro lato e ungetelo di burro e spolverizzatalo con pochissima fecola di mais.
Mettete gli albumi montati in una sac a poche e riempite tutto il cerchio disegnato e poi rialzate i contorni del cerchio lasciando al centro lo spazio dapoter poi riempirecon la panna montata.
Infornate la torta pavlova a 110 per circa 1 ora lasciando il forno leggermente aperto (aiutatevi con un mestolo incastrato nello sportello).
E' importante.
