Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmigiana di zucchine in padella", scopri come si prepara.
procedimento sono pi o meno gli stessi solo che io le ho fritte le zucchine mentre nella sua ricetta sono grigliate e non si usa la mozzarella.
Ingredienti per 2 o 3 persone 1 zucchina grande 60 cm oppure 3 medie 1 cipolla 200 gr di passata di pomodoro 1 mozzarella parmigiano grattugiato q.
2 spicchi d'aglio olio extravergine di oliva basilico, prezzemolo e origano q.
(a piacere) PROCEDIMENTO Pulire bene le zucchine.
Togliete le estremit e tagliatele a met se sono medie e in 3 parti se sono troppo lunghe, poi le tagliate a fette di circa 1cm e mezzo.
(se avete zucchine tonde meglio cos potete tagliarle solo a fettine).
Aggiustate il sale.
Appena le avete fritte tutte, mettetele in un piatto su carta assorbente e poi cominciate con il sugo.
Fatte soffriggere la cipolla con gli spicchi d'aglio ( tritati finemente) in una padella con un filo d'olio.
Versate poi la passata di pomodori e lasciate cuocere per 5 minuti.
Aggiungete anche il.