Melanzane con pane raffermo e pomodori

Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane con pane raffermo e pomodori", scopri come si prepara.

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Melanzane con pane raffermo e pomodori

Cucinare con Vita
Melanzane con pane raffermo e pomodori
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • formaggio grattugiato
  • melanzane
  • olio
  • pane raffermo
  • peperoncino piccante
  • pomodori maturi
  • sale
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Lavare accuratamente le melanzane. Tagliarle a listarelle e metterle in uno scolapasta con una manciata di sale per eliminare l'acqua di vegetazione. Sotto peso per 30 minuti circa. Strizzare le melanzane. Far scaldare l'olio in una padella antiaderente, rosolare appena lo spicchio...

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