Crostata di ricotta e amaretti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di ricotta e amaretti", scopri come si prepara.
Crostata di ricotta e amaretti
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Ingredienti
- amaretto
- bicarbonato
- farina
- latte
- limoni
- olio
- ricotta
- soda
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Per fare la frolla metto tutti gli ingredienti nel bimby ed impasto per 20 secondi velocit 4, poi continuo ad impastare a mano aggiungendo un p di farina su una spianatoia.
Divido l'impasto in due parti, uno pi grande per il guscio e uno pi piccolo per la copertura, stendo quello pi grande e ci rivesto uno stampo con i bordi alti da 28 cm Procedo alla preparazione del ripieno: metto lo zucchero e la ricotta in una ciotola, se la ricotta dovesse essere troppo soda aggiungo un p di latte e mescolo formando una crema che poi andr a posizionare nel guscio di frolla Poi bagno velocemente gli amaretti con l'Amaretto di Saronno e li posiziono in circolo sopra la ricotta Stendo la restante frolla, ricopro il tutto, e pratico dei fori con la forchetta per evitare che si gonfi in cottura Inforno a 180 per circa mezz'ora, in cottura potrebbe crescere, ma non preoccupatevi che poi scende, eccola appena uscita dal forno! Una bella.
