Crostata di ricotta e amarene
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di ricotta e amarene", scopri come si prepara.
Crostata di ricotta e amarene
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- lievito
- limoni
- maraschino
- marmellata di amarene
- pane
- ricotta
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Preparo la frolla come di consueto mettendo tutti gli ingredienti nel bimby vel.
4 per 30 secondi.
La metto a freddare nel frigo per circa mezz'ora, nel frattempo preparo la crema di ricotta, in una ciotola metto la ricotta, lo zucchero, il maraschino e amalgamo il tutto con una frusta.
Passato il tempo di riposo divido la frolla in due parti di cui una pi piccola che servir per fare le strisce di copertura.
Stendo la pi grande e ci rivesto uno stampo per crostate da 30 cm.
metto uno strato di marmellata, o per chi vuole le amarene sciroppate e la crema di ricotta facendo attenzione a non mischiarla con la marmellata Stendo la restante pasta e ne ricavo delle strisce per decorare la crostata (lo so cosa state pensando, non il massimo della bellezza, ma le decorazioni non sono il mio forte!!!) Inforno a 180 per circa 40/50 minuti a seconda del forno.
Quando sar fredda spolverizzo con zucchero a velo ed ecco la fetta!.
