Torta primavera alle fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta primavera alle fragole", scopri come si prepara.
Torta primavera alle fragole
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Ingredienti
- alchermes
- cioccolato fondente
- farina
- latte
- limoni
- liquore
- pan di spagna
- panna da montare
- porto
- rum
- sciroppo
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa preparo il pan di spagna, generalmente lo preparo il giorno prima cos poi si taglia pi facilmente, il procedimento lo trovate qui solo che in questo caso ho sostituito il rum con l'Alchermes per ottenere un pan di spagna rosa, eccolo come risulta appena montato Lo verso in una teglia oliata ed infarinata delle dimensioni di 2535 e lo faccio cuocere a 175 statico per 30/35 minuti.
Quando sar cotto lo lascio raffreddare un'ora poi lo rovescio nel vassoio dove poi andr a decorare la torta, lo lascio raffreddare completamente per almeno 4 o 5 ore.
Nel frattempo preparo la crema, in una pentola metto i tuorli, lo zucchero e un cucchiaio di latte, mescolo per bene con una frusta poi aggiungo la farina e mescolo di nuovo, unisco il latte, i semini della bacca di vaniglia, e un pezzo di buccia di limone intero.
Porto sul fuoco e mescolo fino ad ottenere una crema bella densa ci vorranno circa 15 minuti.
La verso poi in una.
