Pizza al piatto con lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza al piatto con lievito madre", scopri come si prepara.
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Pizza al piatto con lievito madre
https://lamagaincucina.com/Ingredienti
- basilico
- farina 00
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- passata di pomodoro
- peperoncino
- pomodori
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Come tutti gli impasti con lievito madre, anche questo necessita di parecchie ore di lievitazione quindi bisogna iniziare il giorno prima, ma ne vale la pena ve lo assicuro! Vi indicher giorno 1 e giorno 2 per praticit. Ore 13.00 giorno 1 tiro fuori il lievito madre dal frigo per farlo acclimatare. Ore 15.00 giorno 1 rinfresco il lievito madre come di consueto aggiungendo pari quantit di farina e il 40% di acqua, lo metto in una ciotola e con il coltello faccio una croce copro con la pellicola e lo metto nel forno spento con la sola luce accesa per 3/4 ore. Ore 19.00...
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