Pane e cicoria
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane e cicoria", scopri come si prepara.
Pane e cicoria
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- arance
- farina 00
- lievito di birra
- olio
- olive
- pane
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Vi ho messo tutte e due le varianti cos potete farlo sia se utilizzate il lievito madre che il lievito di birra.
Se lo fate con il lievito madre seguite le indicazioni che trovate qui, fino al momento del secondo impasto.
Se invece utilizzate il lievito di birra seguite queste indicazioni, ma invece di metterlo a lievitare nel cestino lo posizionerete in una ciotola coperta con pellicola e lo farete lievitare per circa un'ora.
Nel frattempo che l'impasto lievita preparo la cicoria seguendo questi passaggi Lo so mi state odiando con tutti questi link, ma pi difficile a dirsi che a farsi ' ' '
Quando l'impasto sar lievitato e la cicoria si sar intiepidita procedo a formare il rotolo.
Stendo l'impasto a formare circa un rettangolo 5040 e verso al centro la cicoria Ripiego i due lati corti verso il centro Poi arrotolo su se stesso il lato lungo Posiziono il rotolo su una teglia da forno, lo spennello per bene con l'olio e lo.
