Muffin al cioccolato con crema zabaione

Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin al cioccolato con crema zabaione", scopri come si prepara.

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Muffin al cioccolato con crema zabaione

La maga in cucina
Muffin al cioccolato con crema zabaione
Ingredienti
  • amido di mais
  • burro
  • cacao
  • cioccolato al latte
  • farina
  • latte
  • lievito per dolci
  • mais
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vin santo
  • vino
  • zucchero
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Per prima cosa ho preparato la crema, quindi in un pentolino ho messo a scaldare il vino a fuoco basso, nel frattempo in una ciotola ho messo i tuorli con lo zucchero e li ho sbattuti per bene, poi ho aggiunto l'amido ed ho mescolato di nuovo. Ho poi aggiungo poco vino per volta mescolando sempre, terminato di aggiungere il vino ho messo il composto sul fuoco ed ho girato fino ad ottenere una bella crema liscia. Sono andata poi a preparare i muffin, per praticit ho usato il bimby, ma potete usare un comune frullatore oppure una ciotola e una frusta. Ho messo il cioccolato...

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