Ricetta, ingredienti e consigli per "Limoncello", scopri come si prepara.
PROCEDIMENTO: Per prima cosa metto a bagno i limoni con il bicarbonato e li strofino con una spazzola per togliere tutte le impurit e i puntini neri, poi con tanta pazienza ed un buon coltello inizio a pelare i limoni, (mi raccomando solo la parte gialla) e raccolgo le bucce in un vaso con chiusura ermetica, aggiungo l'alcool e chiudo il vaso che andr riposto in una dispensa al riparo dal sole per 10 giorni.
Trascorsi i 10 giorni preparo lo sciroppo mettendo in una pentola l'acqua e lo zucchero, accendo il fuoco e porto quasi ad ebollizione, poi spengo ed aspetto che si raffreddi completamente (deve essere freddo altrimenti quando aggiungo l'alcool evapora).
Quando lo sciroppo freddo tiro fuori il vaso con l'alcool e le bucce, lo filtro con un colino a maglie strette e lo aggiungo allo sciroppo, mescolo delicatamente e imbottiglio.
Il limoncello pronto! pu essere consumato anche subito ma sarebbe meglio aspettare qualche settimana' .