Tiramisù al limoncello
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tiramisù al limoncello", scopri come si prepara.
Tiramisù al limoncello
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Ingredienti
- albumi
- limoncello
- limoni
- mascarpone
- panna fresca
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa in un pentolino metto 15 cucchiai di acqua ed uno di zucchero, lo posiziono sul fuoco e quando lo zucchero sar completamente sciolto spengo e lascio freddare.
Procedo poi a preparare la crema al mascarpone:
Ho diviso il tuorlo dell'uovo dall'albume ed ho montato quest'ultimo a neve Ho montato anche la panna con un cucchiaio di zucchero e l'ho messa da parte insieme all'albume.
In una ciotola capiente ho messo il mascarpone, due cucchiai di zucchero, il tuorlo, la scorza del limone ed ho mescolato con le fruste.
Ottenuto un composto omogeneo ho aggiunto l'albume e la panna ed ho mescolato delicatamente dall'alto verso il basso senza smontare il composto.
In un piatto verso l'acqua e zucchero che si sar ormai freddata ed aggiungo 10 cucchiai di limoncello (io uso il mio che parecchio forte quindi lo allungo con l'acqua, ma potete anche lasciarlo al naturale) Procedo a formare le coppe alternando la crema al.
