Crostata di pandoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di pandoro", scopri come si prepara.
Crostata di pandoro
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Ingredienti
- burro
- cioccolato fondente
- farina
- limoni
- nutella
- pandoro
- panna fresca
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa preparo la frolla come di consueto, quindi metto la farina su una spianatoia e al centro metto tutti gli altri ingredienti, impasto fino a formare un bel panetto omogeneo.
Avvolgo la frolla nella pellicola e la metto in frigo a raffreddare per circa mezz'ora.
Trascorso questo tempo la stendo, ci ricopro una tortiera da circa 30 cm e faccio dei fori con la forchetta inforno a 180 per circa 20/25 minuti.
Se vedete che in cottura dovesse gonfiarsi fate altri buchi con la forchetta.
Eccola cotta La faccio raffreddare per un paio d'ore poi preparo il ripieno (la frolla potete prepararla anche il giorno prima).
In un pentolino a bagno maria sciolgo il cioccolato fondente, quando si sar completamente sciolto aggiungo un cucchiaio di nutella, spengo il fuoco e mescolo per bene per far amalgamare bene la Nutella.
La faccio intiepidire.
In una ciotola ben fredda monto la panna con un cucchiaio di zucchero.
Aggiungo il cioccolato fuso.
