Ciriole co la barbazza e li sparaci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciriole co la barbazza e li sparaci", scopri come si prepara.
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Ciriole co la barbazza e li sparaci
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- aglio
- asparagi
- farina
- guanciale di maiale
- olio
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- sale
- uova
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Ho spezzettato gli asparagi e li ho messi in una capiente padella con l'olio, l'aglio ed un p di peperoncino ed ho iniziato a cuocerli, se necessario aggiungere qualche cucchiaio di acqua per non farli seccare troppo. Nel frattempo ho tagliato il guanciale a striscioline Quando gli asparagi saranno arrivati a met cottura (10 minuti circa) aggiungo il guanciale e continuo fino a quando saranno cotti gli asparagi, assaggio e se necessario aggiungo il sale. Metto a bollire una pentola con l'acqua per cuocere le ciriole. In questo caso siccome avevo fretta le ho comprate...
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