CIRIOLE ALLA TERNANA
Ricetta, ingredienti e consigli per "CIRIOLE ALLA TERNANA", scopri come si prepara.
CIRIOLE ALLA TERNANA
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Ingredienti
- aglio
- farina
- formaggio pecorino
- olio
- pomodori
- pomodori da sugo
Ricetta
PREPARAZIONE Impastare 600 gr di farina con tanta acqua quanta ne occorre per ottenere un impasto ben sodo.
Lavorate l'impasto a lungo, quindi, prendendolo un pezzo alla volta, arrotolatelo con le mani fino ad ottenere un lungo spaghetto.
Avendo a disposizione l'apposito ferro, il lavoro risulterà molto più semplice.
(IO PURTROPPO NON LO HO)!Preparare così tutta la pasta, quindi lasciatela asciugare per qualche ora.
Il condimento più usato è quello, semplicissimo, di un buon olio di oliva appena soffritto insieme a qualche spicchio di aglio.
Volendo si possono aggiungere anche 500 gr di pomodori da sugo, spellati e tagliati a pezzettini.
Fate restringere appena i pomodori e con questo sugo condite la pasta scolata al dente.
E' indispensabile un'abbondante spolverata di pecorino grattugiato.
Print PDF PRIMO Informazioni su l'appetito vien mangiando sono una mamma che adora cucinare per la.
