Cicoria ripassata con olive taggiasche e zeste d'arancia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cicoria ripassata con olive taggiasche e zeste d'arancia", scopri come si prepara.
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Cicoria ripassata con olive taggiasche e zeste d'arancia
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- acciughe
- aglio
- arance
- fegato
- olio
- olive
- pane tostato
- sale
- verdure
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Per prima cosa ho lessato la cicoria, ma potete utilizzare anche quella congelata a cubetti che si trova al supermercato. L'ho lasciata scolare per bene per circa un'ora, dopo di ch in una padella ho messo l'olio, l'aglio a cui ho tolto l'anima, e i filetti di acciuga ho scaldato l'olio per far sciogliere l'acciuga, poi ho aggiunto la cicoria e il sale (regolatevi assaggiandola) ho ripassato la cicoria in padella per qualche minuto, poi ho aggiunto le olive e la scorza grattugiata dell'arancia ho mescolato ancora a fuoco basso, ed ho impiattato con una fetta...
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Cicoria ripassata con olive taggiasche e zeste d'arancia