Cicoria ripassata con olive taggiasche e zeste d'arancia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cicoria ripassata con olive taggiasche e zeste d'arancia", scopri come si prepara.
Cicoria ripassata con olive taggiasche e zeste d'arancia
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- arance
- fegato
- olio
- olive
- pane tostato
- sale
- verdure
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa ho lessato la cicoria, ma potete utilizzare anche quella congelata a cubetti che si trova al supermercato.
L'ho lasciata scolare per bene per circa un'ora, dopo di ch in una padella ho messo l'olio, l'aglio a cui ho tolto l'anima, e i filetti di acciuga ho scaldato l'olio per far sciogliere l'acciuga, poi ho aggiunto la cicoria e il sale (regolatevi assaggiandola) ho ripassato la cicoria in padella per qualche minuto, poi ho aggiunto le olive e la scorza grattugiata dell'arancia ho mescolato ancora a fuoco basso, ed ho impiattato con una fetta di pane tostato.
E' veramente gustosa, l'ha gradita anche mio padre che non amante delle verdure!!! Se volete rimanere aggiornati sulle mie ricette seguitemi sulla mia pagina.
