Arista di maiale con mele e miele
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arista di maiale con mele e miele", scopri come si prepara.
Arista di maiale con mele e miele
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Ingredienti
- arista
- carote
- cipolla
- dadi
- maiale
- mele
- mele golden
- miele
- olio
- rosmarino
- salvia
- sedano
Ricetta
PROCEDIMENTO:
In una pentola capiente metto l'olio, il sedano, la carota e la cipolla tritati e soffriggo alcuni minuti aggiungo la carne, il rosmarino, e la salvia e faccio cuocere qualche minuto per lato poi aggiungo il dado, mezzo bicchiere d'acqua e la mela tagliata a cubetti e continuo la cottura per circa un'ora (quando necessario aggiungere poca acqua per volta).
A fine cottura versare un cucchiaio di miele sopra la carne e cuocere ancora qualche minuto in modo che si sciolga.
Vi consiglio di cuocerlo il giorno prima o la mattina per la sera perch prima di tagliarlo dovr essere ben freddo.
Una volta freddo, ho tolto la rete e l'ho tagliato a fettine sottili, ho frullato il fondo di cottura e l'ho versato sopra le fettine.
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