Arista di maiale tonnata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arista di maiale tonnata", scopri come si prepara.
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Arista di maiale tonnata
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- arista
- cipolla bianca
- maiale
- maionese
- origano
- pomodori
- salsa tonnata
- scalogno
- tonno
- vino bianco
- vitello
Ricetta
...preparata come se fosse vitello. La versione quella originale e poco conosciuta, senza la maionese. Il vitello (o maiale, se si ha quello) deve cuocere nel vino bianco insieme a tonno acciughe e cipolle che, frullati, vanno a creare la salsa tonnata. La versione comune e inflazionata, per lo pi, semplicemente vitello con spalmata sopra una salsa di tonno e maionese. Due cose completamente diverse. L'altra non ha gradito fino in fondo e la capisco: un piatto particolare, il vino bianco d un sottofondo strano che pu non piacere' Ah, il contorno: pomodori con scalogno e...
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