Polpettone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone", scopri come si prepara.
Polpettone
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Ingredienti
- carote
- mortadella
- olio
- patate
- pepe
- petto di tacchino
- prezzemolo
- prosciutto cotto
- ricotta
- tacchino
- uova
Ricetta
procedimento: 1.
Raccogliete il prezzemolo , lavatelo bene e poi tritatelofinemente con l'aiuto della mezza luna.
Macinate il petto di tacchino con la mortadella e il prosciutto cotto (io l'ho fatto macinare dal macellaio).
Mettete il tutto in un ampia terrina e aggiungete le uova, la ricotta e iniziare ad amalgamare bene.
Aggiungete il prezzemolo e il grana padano continuando ad amalgamare e poi salate e pepate a piacimento.
Stendete il polpettone su un foglio di carta di alluminio , avvolgetelo bene e ponetelo in una teglia di alluminio.
Mettete in forno statico preriscaldato a 175 per circa 1 ora.
Il polpettone rimasto morbido e abbastanza umido
5.
Togliete dal forno il polpettone , tagliatelo a fette e servite con un contorno di patate e carote cotte in padella con un filo di olio.
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