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Polpettone di carne con spinaci e uova

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone di carne con spinaci e uova", scopri come si prepara.

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Polpettone di carne con spinaci e uova

https://blog.cookaround.com/blumirtillo/

Ingredienti

  • carne macinata
  • carote
  • latte
  • noce moscata
  • noci
  • olio
  • pane bianco
  • parmigiano
  • patate
  • pepe
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • spinaci
  • uova

Ricetta

PROCEDIMENTO Cucinare gli spinaci a vapore e strizzarli bene per eliminare il liquido in eccesso.

Cucinare 4 uova sode.

Mettere in una ciotola la carne mista, il pane ammorbidito nel latte, 1 uovo, il parmigiano, prezzemolo e una spolverata di noce moscata, sale e pepe.

Impastare molto bene gli ingredienti.

Io utilizzo le mani (e mi diverto parecchio) mescolando e massaggiando molto bene.

Stendere il composto cos ottenuto su carta forno e formare un rettangolo facendo pressione con le dita per livellarlo bene.

Distribuire sul rettangolo gli spinaci ben strizzati e, al centro, le uova sode una di seguito all'altra formare una fila.

Salare e pepare e chiudere formando il polpettone aiutandosi con la carta forno.

Far riposare il polpettone avvolto nella carta forno per un'ora in frigorifero.

Mettere in forno preriscaldato per 40 min a 180 attenzione: con la carta forno per 30 minuti e gli ultimi 10 senza carta forno questo per evitare che si apra in cottura.

vai alla ricetta completa link

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Polpettone di carne con spinaci e uova