Lingue di gatto senza burro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lingue di gatto senza burro", scopri come si prepara.
Lingue di gatto senza burro
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Ingredienti
- albumi
- farina 00
- olio di semi
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
procedimento:
1.
Nella ciotola della planetaria mettete gli albumi e iniziare a mescolare con la frusta non molto veloce (non devono montare).
Aggiungete tutto lo zucchero a velo e continuate a mescolare.
Aggiungete un p alla volta la farina precedentemente setacciata alternata con l'olio aggiunto a filo.
Quando l'impasto ben amalgamato trasferitelo in un sac--poche munita di una bocchetta liscia da 10 mm e ponete in frigorifero per 10 minuti a riposare.
Trascorso il tempo , su una leccarda foderata con un foglio di carta da forno, tenendo la sac--poche leggermente sollevata, formate delle strisce della lunghezza di 6,5-7 cm e 1,5 cm di larghezza, lasciando qualche centimetro tra un bastoncino e l'altro in modo che non si tocchino durante la cottura.
Per fare un p pi veloce ho provato anche a mettere in frigorifero l'impasto lasciando nella ciotola della planetaria e dopo 10 minuti ho formato le strisce con un cucchiaino.
Fate cuocere.
