Croissant sfogliati con lievito naturale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Croissant sfogliati con lievito naturale", scopri come si prepara.
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Croissant sfogliati con lievito naturale
https://blog.cookaround.com/chefdisabato/Ingredienti
- burro
- farina
- latte
- lievito
- marmellata
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero in granelli
Ricetta
...procedimento: 1. Primo impasto Mettere il lievito nell'acqua tiepida (30), aggiungere la farina, lo zucchero e le uova e iniziare l'impasto con la planetaria. Quando l'impasto si stacca dalle pareti dell'impastatrice, aggiungere il burro a temperatura ambiente un pezzettino alla volta Continuate ad impastare per un totale di 20 minuti. Mettere la pasta in un contenitore in modo che non prenda aria e mettere in un posto al caldo (25-20) ed al riparo da spifferi (per esempio dentro al forno spento con la luce accesa) Fate lievitare per 8-12. 2. Secondo impasto Aggiungere meta' della...
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