Ciambelle al forno con lievito naturale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambelle al forno con lievito naturale", scopri come si prepara.
Ciambelle al forno con lievito naturale
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Ingredienti
- burro
- farina
- latte
- lievito
- limoni
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
procedimento: 1.
Mettete nella ciotola o nel contenitore della planetaria il lievito naturale con il latte tiepido, il limone spremuto e lo zucchero e mescolate.
Unire la farina e l'uovo leggermente sbattuto e continuate a mescolare per circa 10 minuti.
Fate riposare per circa 5 minuti e poi aggiungere il burro a pezzetti e il sale e mescolate per 10 minuti fino a che l'impasto sar morbido.
2.
Lasciate riposare per 1-2 ore poi stendere l'impasto e fare una o due pieghe.
Dividere l'impasto in tanti pezzi da circa 25 grammi e formate dei filoncini.
3.
Mettete il filoncini nello stampo per ciambelle (io ho utilizzato lo stampo in silicone da 8 savarin della Happy Flex)elasciate riposare nel forno spento con la luce accesa per circa 8 ore.
4.
Preparate la bagna mettendo l'acqua e lo zucchero in un padellino e portate ad ebollizione.
Lasciate cuocere per 2 minuti e poi versate in una tazza e lasciate raffreddare.
5.
Trascorso il.
