Uova in camicia allo zafferano & zenzero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Uova in camicia allo zafferano & zenzero", scopri come si prepara.
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Uova in camicia allo zafferano & zenzero
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- aceto di vino bianco
- aceto di vino rosso
- pepe
- prezzemolo
- sale
- uova
- vino bianco
- zafferano
- zenzero
Ricetta
...PREPARAZIONE Riempio una pentola di circa 15 cm. di diametro per tre quarti d'acqua e quando bolle aggiungo 1 cucchiaio di aceto di vino bianco. Abbasso la fiamma. A questo punto rompo le uova in un piattino, e aiutandomi con un cucchiaio giro l'acqua in modo da formare un vortice all'interno del quale faccio scivolare, una per volta, delicatamente le uova che faccio cuocere per 3 minuti. Tolgo con l'aiuto della schiumarola e asciugo l'acqua in eccesso con l'aiuto di carta da cucina. A parte nel frattempo ho preparato la mia crema: taglio sottilissimo lo zenzero (circa...
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