La pastiera

Ricetta, ingredienti e consigli per "La pastiera", scopri come si prepara.

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La pastiera

BluMirtillo
La pastiera
Ingredienti
  • arance
  • aroma di vaniglia
  • aromi
  • cannella
  • farina 00
  • grano
  • latte
  • moscato
  • pasta frolla
  • ricotta
  • sale
  • strutto
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero a velo
Ricetta

...PROCEDIMENTO Mettiamo in un padellino il grano con i 30 g di strutto il latte e le scorzette di arancia e cuciniamo per 15 minuti Facciamo quindi la frolla. In una ciotola unite la farina, le uova, lo zucchero, strutto e sale, amalgamate velocemente, fatene un panetto, coprite con pellicola e mettete a riposare in frigo. Infine il ripieno: in una ciotola o robot, lavorate la ricotta con lo zucchero, unite le uova, gli aromi, il grano raffreddato; amalgamate bene tutti gli ingredienti. Componiamo la pastiera: spennellate con un poco di strutto uno stampo basso, stendete la frolla in una...

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