Focaccia Rosmarino e cotto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia Rosmarino e cotto", scopri come si prepara.
Focaccia Rosmarino e cotto
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Ingredienti
- farina
- focaccia
- lievito
- olio
- pane
- prosciutto cotto
- rosmarino
- sale grosso
Ricetta
PROCEDIMENTO
Mescolo bene gli ingredienti formando una palla morbida.
Di solito uso il Kenwood e impasto con il gancio: prima metto farina e lievito.
Poi aggiungo acqua, olio e sale.
Per questioni di tempo di solito impasto la mattina prima di uscire e lascio lievitare finch non rientro alla sera.
Quindi la mia lievitazione lunga: pi di 12 ore.
Ma minimo 3 dovrebbero bastare.
Quindi, se riuscite ad organizzarvi in meno tempo, buon per voi.
Una volta lievitato l'impasto lo stendo e lo schiaccio con la punta delle dita creando un effetto bucherellato.
Lo passo con un filo d'olio, aggiungo sale grosso, il cotto a cubetti e distribuisco il rosmarino.
Lo lascio a riposo per un'altra oretta.
Finalmente inforno a 250 per una ventina di minuti circa e comunque per il tempo necessario a farla diventare bella dorata e croccante.
Verr morbida dentro e croccante fuori.
#CHEVINOABBINO
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