Focaccia countdown
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia countdown", scopri come si prepara.
Focaccia countdown
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Ingredienti
- farina
- focaccia
- lievito
- olio
- pane
- sale grosso
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO
Mescolo bene gli ingredienti formando una palla morbida.
Di solito uso il Kenwood e impasto con il gancio: prima metto farina e lievito.
Poi aggiungo acqua, olio e sale.
Per questioni di tempo di solito impasto la mattina prima di uscire (in tutto ci vuole un quarto d'ora tra preparare gli ingredienti, impastare e pulire tutto).
Lascio lievitare finch non rientro alla sera.
Quindi la mia lievitazione lunga: pi di 12 ore.
Ma la mia fonte ispiratrice ne dichiara minimo 3.
Quindi, se riuscite ad organizzarvi in meno tempo, buon per voi.
Una volta lievitato l'impasto lo stendo e lo schiaccio con la punta delle dita creando un effetto bucherellato.
Lo passo con un filo d'olio, aggiungo sale grosso e lo lascio a riposo per un'altra oretta (nel corso della quale sistemo casa, do da mangiare ai pelosi ecc' questo per dirvi che i tempi di preparazione non devono assolutamente preoccuparvi).
Finalmente inforno a 250 per una ventina di minuti circa e.
