Fesa di vitello al latte
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fesa di vitello al latte ", scopri come si prepara.
Fesa di vitello al latte
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Ingredienti
- alloro
- carote
- cipolla rossa
- fesa di vitello
- latte
- noce moscata
- noci
- pepe
- sale
- sedano
- sugo
- vitello
Ricetta
preparazione e ve ne renderete conto leggendo la ricetta che io trovo davvero saporita.
Se vi prendete per tempo potete fare un piatto gustoso e anche molto bello da vedere.
Vi va di provare'
INGREDIENTI
800 gr di fesa di vitello
una cipolla
4 carote
1 gambo di sedano
2 litri di latte
alloro
sale e pepe
un pizziconoce moscata
PREPARAZIONE
Non, e sottolineo non, faccio alcun soffritto.
Metto insieme direttamente la fesa, le carote tagliate a pezzi medi, la cipolla tagliata in due, il sedano tagliato a pezzi medi.
Aggiungo il latte, l'alloro, una spruzzatina di noce moscata e via, a fuoco lento per almeno un paio d'ore.
La fesa deve diventare morbidissima.
Al termine delle due ore lascio riposare per un'oretta circa.
Separo poi la fesa dal resto.
Frullo tutto ci che rimasto in pentola.
Aggiusto di sale e pepe
Scaldo insieme la fesa e la crema cos ottenuta.
Le carote avranno dato un bel colore alla crema.
La cipolla rossa ne aggiunge sapore.
Per renderla ancora.
