Fettine di fesa di vitellone alla crema di finocchi

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Fettine di fesa di vitellone alla crema di finocchi

Cucinare con leggerezza
Fettine di fesa di vitellone alla crema di finocchi
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • fesa di vitello
  • fettine di vitello
  • finocchi
  • olio
  • patate
  • sale
  • vitello
Ricetta

...Procedimento: Lavare e sbucciare i finocchi e le patate, tagliarle a pezzetti. Metterle in una capiente padella, aggiungere del brodo vegetale e cuocerli fino a quando saranno teneri ma non cotti. Ridurli in purea utilizzando una forchetta o un passaverdure. Rimetterli in padella aggiungendo le...

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