Maccheroncini con zucchine alla julienne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Maccheroncini con zucchine alla julienne", scopri come si prepara.
Maccheroncini con zucchine alla julienne
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Ingredienti
- basilico
- cipolla
- formaggio grana
- olio
- pasta fresca
- pasta tipo maccheroncini
- pepe
- pomodorini
- sale
- scalogno
- zucchine
Ricetta
preparare.
Con zucchine tagliate a julienne otterete un piatto fresco e croccante.
Decorate il piatto con una julienne di zucchine
Ingredienti per 4 persone
4 zucchine
1 cipolla
5 pomodorini
1 scalogno
1 ciuffetto di basilico
sale, pepe q.
olio evo
50 gr di grana grattuggiato
400 gr di pasta fresca
Lavate e spuntate lezucchine e tagliatele a striscioline (solo la parte verde)
In una tegame rosolate la cipolla o lo scalogno con 3 cucchiai di olio, agiungete lezucchine e i pomodorini.
Fate saltare a fuoco normale per 2 minuti salate pepate e agguingete il basilico lavato.
Portate a bollore dell'acqua e fate cuocere la pasta al dente, (potete usare la pasta che pi vi piace) io ho usato una pasta fatta in casa.
Scolateli e aggiungeteli alle zucchine, fate saltare in padella qualche minuto e aggiungete il formaggio grana.
Servite con listarelle di zucchina cruda ed un filo d'lio extravergine di oliva.
E buon appetito.
Spero che questa ricetta sia stata di.
