Focaccia con uva fragola - morbida......
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia con uva fragola - morbida......", scopri come si prepara.
Focaccia con uva fragola - morbida......
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Ingredienti
- farina 00
- focaccia
- fragole
- lievito di birra
- olio
- sale
- uva bianca
- uva fragola
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento per la focaccia con uva fragola
Versiate la farina, mescolata al sale zucchero OLIO sulla spianatoia.
Mettiate il lievito di birra e un p di acqua tiepida, e lasciate sciogliere al centro della farina.
Cominciate ad incorporare la farina agli ingredienti nel centro aggiungendo di mano in mano un p di acqua tiepida.
Bisogna ottenere un impasto morbido, facile da lavorare e liscio.
Lavorate energicamente fino a quando non si stacca qualsiasi traccia di impasto dalle dita.
La pasta deve essere a questo punto morbida ma anche elastica.
Formate una palla, copriatela con un tovagliolo e lasciatela lievitare in un luogo tiepido, al riparo da correnti d'aria, per circa 3 ore.
Nel frattempo lavate l'uva fragola aciugatela e sganatela; con un coltellino tagliate il chicco d'uva per met e togliete il nocciolo con molta attenzione
Stendete l'impasto in una teglia unta con olio e ricoprite la superfice con gli acini d'uva,premendoli leggermente.
