Fave fresche con friggitelli mia ricetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fave fresche con friggitelli mia ricetta", scopri come si prepara.
Fave fresche con friggitelli mia ricetta
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Ingredienti
- aglio
- alloro
- brodo di dado
- carote
- cipolla
- dadi
- fave fresche
- fave secche
- olio
- pane tostato
- peperoni
- pomodorini
- sale
- sedano
Ricetta
Per prima cosa sgusciate lefavefresche e sciaquatele con cura.
Tagliate sottilmente la cipolla, a dadini la carota e il sedano.
Mettere in pentola le fave fresche sgusciate l'alloro,il peperone,la cipolla,la carota e il sedano,e il dado vegetale.
Unite i pomodorini e un litro di brodo bollente vegetale
Cuocere a fuoco basso a pentola coperta,per 30 minuti dall'ebollizione.
A fine cottura eliminate l'alloro aggiustate di sale e la densit della minestra aggiungendo se occorre un po di brodo se troppo dura.
Servite la minestra difave fresche con il pane tostato e un cucchiaio di olio crudo.
C' un'atra alternativa per questo piatto di fave fresche volendo si pu passare tutta la minestra difave con il frullatore ad immersione cosi otterete un buon pur di fave fresche anzicch usare le fave secche.
Volevo solo dire che questo piatto in antichit era il cibo dei poveri per eccellenza, considerato il loro scarso costo e la semplice reperibilit.
