Cacciucco ai frutti di mare ricetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cacciucco ai frutti di mare ricetta", scopri come si prepara.
Cacciucco ai frutti di mare ricetta
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Ingredienti
- aglio
- calamari
- cozze
- frutti di mare
- gamberi
- olio
- pane tostato
- passata di pomodoro
- peperoncino
- polpa di pomodoro
- pomodori
- prezzemolo tritato
- sale
- seppioline
- sugo
- vino bianco
- vongole
Ricetta
Preparazione cacciucco ai frutti di mare
Pulite e lavate i frutti di mare, ma se non avete tempo potete optare con quello surgelato gia pulito.
Dopo aver lavato i frutti di mare lasciateli sgocciolare.
Intanto Tritate prezzemolo e aglio.
In una padella o in una pentola di terracotta fate rosolare il trito in 1/2 bicchiere di olio, poi aggiungete la polpa di pomodoro e il peperoncino, fate cuocere per quanche minuto.
Unite al sugo i frutti di mare,( calamari, seppioline, gamberi, cozze, e vongole,) salate e pepate.
Cuocete il cacciucco a fuoco vivo, una volta insaporito il tutto bagnate col vino bianco secco e quando sar evaporato togliete dal fuoco.
Servite il cacciucco ai frutti di mare in ciotoline di terracotta accompagnato con fettine di pane abbrustolito.
Se avete ospiti potete prepararlo in anticipo e riscaldare le ciotoline in forno.
Tagliate a pezzetti i calamare e le seppioline.
Per pulire i gamberi Staccate la testa, poi le zampe, il carapace ora.
