CACCIUCCO ALLA MIA MANIERA
Ricetta, ingredienti e consigli per "CACCIUCCO ALLA MIA MANIERA", scopri come si prepara.
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CACCIUCCO ALLA MIA MANIERA
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- aglio
- brandy
- calamari
- concentrato di pomodoro
- fumet di pesce
- gamberi
- olio
- pane
- peperoncino
- pomodori
- pomodori maturi
- prezzemolo
- sale
- salsa di pomodoro
- zucchero
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Pulite per prima i gamberi,privandoli del carapace e del filetto interno,tenete da parte invece le teste. In una padella antiaderente fate scaldare un filo d'olio con gli spicchi d'aglio schiacciati,quando sar ben caldo unite i pomodori tagliati a spicchi e il concentrato di pomodoro,lasciate cuocere per circa 20/25' aggiungendo prima lo zucchero e infine il sale necessario. Nel frattempo,in un'altra padella,scaldate un filo d'olio,l'aglio schiacciato e il peperoncino sminuzzato,poi adagiate le teste dei gamberi,schiacciandole con un cucchiaio per far uscire il...
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