Pollo al Curry con Porri
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo al Curry con Porri", scopri come si prepara.
Pollo al Curry con Porri
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Ingredienti
- cipolla
- curry
- latte di cocco
- mele golden
- olio di semi
- panna fresca
- pollo
- porri
- radice di zenzero
- sale
- zenzero
Ricetta
preparazione 10' cottura 30'
secondo piatto facile
Ingredienti per 4 persone
4 sopracosce di pollo
una cipolla
3 cm di radice di zenzero fresca
mezza mela Golden
un cucchiaio di curry in polvere
1,5 dl di latte di cocco o panna fresca
2 porri
olio di semi di arachide
sale Preparazione
Eliminate la pelle dalle sopracosce di pollo.
Sbucciate lo zenzero e la mela e grattugiateli separatamente.
Affettate la cipolla.
Rosolate lo zenzero grattugiato per pochi istanti in una padella antiaderente con 4 cucchiai di olio; unite il curry e lasciatelo tostare nel condimento mescolando fino a quando comincer a sprigionare il suo aroma.
Aggiungete la mela, la cipolla e i pezzi di pollo e rosolate a fiamma media per 2-3 minuti, mescolando spesso.
Unite il latte di cocco o la panna alla preparazione e 2 dl di acqua calda; salate, coprite la padella con un coperchio e proseguite la cottura per 35 minuti circa, mescolando di tanto in tanto.
Pulite i porri,10 cm di lunghezza,.
