nidi al prosciutto di Praga
Ricetta, ingredienti e consigli per "nidi al prosciutto di Praga", scopri come si prepara.
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nidi al prosciutto di Praga
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- brodo vegetale
- burro
- curry
- noce moscata
- noci
- panna
- parmigiano
- pasta tipo nidi di tagliatelle
- pasta tipo tagliatelle
- pepe bianco
- piselli
- prosciutto di praga
- sale
- scalogno
- semi di girasole
- verdure
Ricetta
...Preparazione Tritare molto finemente lo scalogno. Tagliare il prosciutto a listarelle. In una padella fare stufare a fiamma dolce lo scalogno con 50 g di burro e qualche cucchiaio di brodo. Dopo 5-6 minuti aggiungere i piselli e fare insaporire per 10 minuti i piselli e fare insaporire per 10 minuti aggiungendo brodo se necessario ( il composto deve essere morbido, ma non eccessivamente brodoso ). Aggiustare di sale, pepare. Spegnere il fuoco e tenere da parte. Intanto far sciogliere in un padellino il burro rimasto e, appena spumeggiante, aggiungere il prosciutto, condirlo con una...
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