Nidi di patate con piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Nidi di patate con piselli", scopri come si prepara.
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Nidi di patate con piselli
http://blog.giallozafferano.it/peperoniverdifritti/Ingredienti
- burro
- carote
- cipolla
- noce moscata
- noci
- olio
- pancetta
- pane
- parmigiano
- peperoni verdi
- piselli
- purè di patate
- sale
- tuorlo d'uovo
- zafferano
Ricetta
...tagliata a pezzetti sale e pepe q.b. Lessate le patate in acqua bollente per 30 minuti circa. Non appena le patate saranno pronte, sbucciatele e passatele nello schiacciapatate. Raccogliete il pur di patate in una ciotola e unite i tuorli, il parmigiano, il burro, la noce moscata, sale e pepe. Mescolate per bene, fino ad ottenere un composto sodo, asciutto e liscio. Raccogliete l'impasto in una tasca da pasticciere con il beccucchio a stella e formate su una teglia ricoperta di carta fornotanti dischi di 8 cm di diametro, ripassando pi volte lungo il bordo. Infornate i nidi di patate...
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