La ricetta Nidi di cocco e Nutella unisce il sapore croccante e dolce del cocco al ricco cioccolato delle codette, creando un piatto goloso e colorato. Questi biscotti modellati a forma di nido sono ideali come dessert o spuntino, con il contrasto tra il cocco leggermente caramellato e la Nutella morbida al centro. Serviti caldi o freddi, sono perfetti per condividere momenti golosi in famiglia.
- Preriscalda il forno a 200°C e foderare una teglia con carta da forno.
- In una ciotola, mescola 1 tazza di latte condensato, 1 albume, 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia e 1/8 cucchiaino di sale fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi 4 tazze di cocco zuccherato (aggiungi zucchero a piacere) e mescola bene.
- Con un cucchiaio, forma dei mucchietti di impasto sulla teglia. Usando il cucchiaio, schiaccia leggermente ogni mucchietto per creare un incavo centrale.
- Cuoci per 17-20 minuti al forno finché i biscotti non dorano ai bordi. Con il pollice, premi delicatamente per fissare la forma del nido.
- Raffredda i biscotti per 5 minuti sulla teglia, poi trasferiscili su una griglia.
- Una volta freddi, aggiungi un cucchiaino di Nutella al centro di ogni nido e decorare con codette colorate.
- Servire immediatamente o conservare in un contenitore chiuso per massimo 2-3 giorni.
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