Fusilli con Polpetti al Limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fusilli con Polpetti al Limone", scopri come si prepara.
Fusilli con Polpetti al Limone
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Ingredienti
- aglio
- cipolla bianca
- cipolla rossa
- limoni
- moscardini
- olio
- pasta tipo fusilli
- pepe
- prezzemolo
- sale
- scorza di limone
- sedano
- sugo
- vino bianco
Ricetta
Procedimento:
Pulite e tagliate a pezzetti regolari i polpetti, sbucciate le cipolle e affettatele, pelate 3 spicchi d'aglio e tritateli, tritate a parte anche un ciuffo di prezzemolo la costa di sedano.
Preparate grattugiata la scorza di mezzo limone non trattato.
Rosolate la cipolla con met dell'aglio in mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva; unite met del prezzemolo e il sedano e fate insaporire.
Aggiungete i polpetti, spruzzate di vino bianco e proseguite la cottura per 15 minuti a fuoco medio, unendo eventualmente poca acqua se il sugo dovesse addensarsi.
Regolate di sale e unite una macinata di pepe.
E ora la pasta: Cuocete 350 g di fusilli in abbondante acqua bolle salata, scolate al dente, condite con i polpetti, la scorza di limone, l'aglio e il prezzemolo rimasti.
Mescolate e servite.
Lo sapevate che
La doppia fila di ventose sui tentacoli che permette di distinguere i polpi dai moscardini.
Questi ultimi, infatti, assai simili ai polpi.
