Fusilli con pesto di cavolfiore e pistacchi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Fusilli con pesto di cavolfiore e pistacchi", scopri come si prepara.

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Fusilli con pesto di cavolfiore e pistacchi

Menta e peperoncino
Fusilli con pesto di cavolfiore e pistacchi
Ingredienti
  • cavolfiore
  • olio
  • parmigiano
  • pasta tipo fusilli
  • pesto
  • pistacchi
  • sale grosso
Ricetta

...Preparazione. Versate in un'ampia pentola abbondante acqua, portatela a bollore. Intanto pesate gli ingredienti per la preparazione del pesto. Ricavate 300 gr. di cimette di cavolfiore, lavatele bene e quando l'acqua raggiunge il bollore cuocetele per 30 minuti. Con una schiumarola togliete le cimette di cavolfiore e mettetele in un recipiente a bordi alti. Salate l'acqua di cottura dei cavolfiori con un po' di sale grosso e mettete a cuocere la pasta. Intanto preparate il pesto. Condite le cimette di cavolfiore con 2 cucchiai d'olio e il sale, frullateli con il mix ad immersione,...

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