alici in tortiera
Ricetta, ingredienti e consigli per "alici in tortiera", scopri come si prepara.
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alici in tortiera
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- olio
- pangrattato
- patate
- pepe
- pesce
- sale
- semi di finocchio
Ricetta
...Preparazione Lavate le patate per liberarle dall'eventuale terra che hanno attaccata, poi mettetele in una casseruola ben coperte con la buccia in abbondante acqua salata e cuocetele per 40 minuti; quindi scolatele e lasciatele raffreddare. Nel frattempo pulite le acciughe, eliminate la testa e la spina centrale, lavatele e mettetele a scolare su un tagliere leggermente inclinato. In una ciotola mettete un cucchiaino colmo di semi di finocchio, il pangrattato fine, una presa di sale, una macinata di pepe e mescolate. Ungete abbondantemente di olio una pirofila e sul fondo sistematevi tutte...
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