Tortino alici e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino alici e patate", scopri come si prepara.
Tortino alici e patate
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Ingredienti
- aceto
- aglio
- capperi
- ciliegina
- olio
- pane
- patate
- pepe
- pomodori secchi
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
Ricetta
Preparazione:
per preparare il tortino alici e patate iniziate a pulire le alici, togliete la testa e apritele togliendo la spina centrale.
Mettetele in un piatto fondo che le contenga tutte e versatevi sopra l'aceto.
Mescolate bene e lasciate le alici nell'aceto per pochi minuti e poi lavate bene le alici e fatele scolare in un colapasta.
Asciugatele su un canovaccio pulito.
_Mettetele in un piatto.
Lavate le patate ma lasciatele con la buccia.
Mettetele a lessare in una pentola con abbondante acqua per circa 30 minuti.
Se utilizzate la pila a pressione dal fischio della valvola fate passare solo 15 minuti poi spegnete il gas e fate svaporare la pila.
Scolate le patate e pelatele ancora calde.
Fatele raffreddare e tagliatele a fettine.
Mettete nel frattempo in un tritatutto il prezzemolo lavato e asciugato, i capperi, 2 met di pomodori secchi e lo spicchio di aglio a cui avrete tolto la parte centrale e la buccia.
Tritate tutto e mettete il trito in una.
