ROLATINE AUTUNNALI
Ricetta, ingredienti e consigli per "ROLATINE AUTUNNALI", scopri come si prepara.
ROLATINE AUTUNNALI
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Ingredienti
- fettine di manzo
- funghi porcini
- manzo
- mozzarella
- olio
- pane
- pangrattato
- parmigiano
- pesto
- prezzemolo
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Lavate bene il prezzemolo e il fungo,grattugiate il parmigiano.
Distendete sul tagliere le fettine di manzo,salatele e adagiatevi sopra il gambo del fungo tagliato a listarelle sottili,met della frittatina su ognuna,la mozzarella a fette,il parmigiano e il prezzemolo.
Richiudete ora ad involtino e passateli nel pangrattato.
Infilzate le rolatine con due bastoncini di legno.
Cuocete in padella con un filo d'olio a fiamma vivace da ogni lato,togliete momentaneamente i bastoncini per cuocere meglio la carne.
Disponete sul tagliere le rolatine,infilzatele nuovamente con i bastoncini e tagliatele a met;
rimettetele a cuocere a fiamma medio bassa,in modo che si cuociamo definitivamente;
salate a fine cottura.
Tagliate a tocchetti grossolani la cappella del fungo e inserite questi tocchetti alle due estremit delle rolatine.
Impiattate,servite caldo e buon appetito!!! 12 Settembre.
