Rolatine di coniglio

Ricetta, ingredienti e consigli per "Rolatine di coniglio", scopri come si prepara.

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Rolatine di coniglio

https://www.lericettedellacontea.it/
Rolatine di coniglio
Ingredienti
  • coniglio
  • farina
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olive
  • olive verdi snocciolate
  • origano
  • pancetta
  • pangrattato
  • patate
  • pepe nero
  • prezzemolo
  • rosmarino
  • sale
  • vino bianco
Ricetta

...Procedimento : tritare il prezzemolo condire il pangrattato con 3 cucchiai di olio unire una parte di prezzemolo le olive tagliuzzate un pizzico di sale,pepe nero e origano mettere un pizzico di sale sul coniglio stendere sopra la pancetta distribuire il composto e avvolgerlo legare con lo spago da cucina mettere su ognuna il rosmarino passare nella farina fare sciogliere il burro mettere le rolatine sfumare con 40 ml. di vino bianco farlo rosolare su tutti i lati tagliare le patate a tocchetti e distribuirle su una teglia condirle con un pizzico di sale,pepe...

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