RISOTTO AL SEDANO E FORMAGGI
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO AL SEDANO E FORMAGGI", scopri come si prepara.
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RISOTTO AL SEDANO E FORMAGGI
https://blog.giallozafferano.it/attimididolcezza/Ingredienti
- burro
- cipolla
- coste di sedano
- olio
- parmigiano
- peperoncino
- riso
- sale
- sedano
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Dopo aver lavato e privato dei filamenti le coste di sedano,tagliatele a rondelle insieme a qualche foglia,e fate cuocere in una padella con un filo d'olio,dovr risultare cotto ma ancora croccante. Nel frattempo,sbucciate,lavate e tritate finemente la cipolla insieme al peperoncino,fate scaldare per 2' in una padella grande con un filo d'olio,unite anche il riso,fatelo tostare per 2/3',poi coprite con acqua calda e lasciate cuocere,mescolando di tanto in tanto. Quasi a fine cottura,aggiungete il sedano,la fontina a dadini e in ultimo il parmigiano e il burro a fiamma...
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