OMELETTE LEGGERE
Ricetta, ingredienti e consigli per "OMELETTE LEGGERE", scopri come si prepara.
OMELETTE LEGGERE
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Ingredienti
- cipolla bianca
- melanzane
- mozzarelline
Ricetta
PROCEDIMENTO PER LA FARCITURA:
Sbucciate la melanzana,tagliatela a fettine sottili e cuocetela in padella antiaderente a fiamma bassa finch non sar morbida,in un'altra padella eseguite lo stesso procedimento per la cipolla e salate a fine cottura.
Dopo aver lavato gli spinacini,tagliateli finemente al coltello e uniteli alle mozzarelline ridotte a tocchetti piccoli.
Unite l'Asiago a pezzettini sia alle melanzane chealle cipolle.
Una volta prepatati tutti gli ingredienti,adagiate del ripienosu un lato dell'omelette e battendo con una mano sul manico della padella arrotolate la frittatina fino a formare la vera e propria omelette.
Tagliate a met,servite calde e buon appetito!!!
10 Novembre.
