CAVATELLI IN SALSA DI LATTE CON ASPARAGI E BRESAOLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "CAVATELLI IN SALSA DI LATTE CON ASPARAGI E BRESAOLA", scopri come si prepara.
CAVATELLI IN SALSA DI LATTE CON ASPARAGI E BRESAOLA
https://blog.giallozafferano.it/attimididolcezza/
Ingredienti
- aglio
- asparagi
- bresaola
- burro
- cipolline
- erba cipollina
- farina
- latte
- olio
- peperoncino
- sale
- sugo
Ricetta
PROCEDIMENTO: Dopo averli lavati e privati della parte pi coriacea,tagliate a rondelline gli asparagi cuoceteli per 7/8',con un filo d'olio,l'aglio schiacciato e sbucciato e il peperoncino sminuzzato.
In un altro pentolino,sciogliete il burro e stemperatelo con la farina,dopodich unite il latte bollente e mescolate finch sar una salsa cremosa,e aggiustate di sale.
Tagliate a quadretti la bresaola e versatela nella padella degli asparagi,aggiungete la salsa di latte e mescolate il tutto.
Scolate la pasta e versatela nel sugo,terminate la cottura con il coperchio,infine unite l'erba cipollina e un filo d'olio extravergine.
Servite caldo con qualche punta,e buon appetito!!! 17 Maggio.
