Cavatelli home made alla norma
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavatelli home made alla norma", scopri come si prepara.
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Cavatelli home made alla norma
http://blog.giallozafferano.it/peperoniverdifritti/Ingredienti
- aglio
- basilico
- farina di semola
- grano
- melanzane
- olio
- pane
- pasta fresca
- pasta tipo cavatelli
- peperoncino
- peperoni verdi
- pomodori
- ricotta salata
- sale
- semola
- sugo
- uova
- zafferano
Ricetta
...preparate i cavatelli, fateli scivolare sulla spianatoia infarinata. Lavate e tagliate a rondelle due melanzane, mettetele a bagno in acqua e sale per 10-15 minuti, sciacquatele e tamponatele con un p di carta da cucina. Mettete le rondelle di melanzane in una padella antiaderente, e friggetele in olio caldo, fino a quando saranno dorate. L'altra melanzana invece tagliatela in piccolissimi cubetti. Per il sugo, mettete a soffriggere in una larga padella ( in cui sar possibile, successivamente, mantecare la pasta ) l'olio e l'aglio . Quando l'aglio, sar leggermente...
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