Risotto con fiori di zucca, zucchine e gamberi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con fiori di zucca, zucchine e gamberi", scopri come si prepara.
Risotto con fiori di zucca, zucchine e gamberi
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Ingredienti
- brodo di pesce
- burro
- cipolla
- fiori di zucca
- gamberi
- limoni
- olio
- pane
- peperoni verdi
- prezzemolo
- riso carnaroli
- sale
- vino bianco
- zafferano
- zucca
- zucchine
Ricetta
lavate e tagliate a julienne e i fiori di zucca precedentemente privati dei filamenti interni, lavati delicatamente e tagliati a striscioline e, in ultimo i gamberi puliti.
A cottura quasi ultimata, dopo 15 minuti, se necessario, aggiustate di sale quindi terminate la cottura aggiungendo il rimanente brodo poco per volta.
Togliere dal fuoco e mantecate con il burro e aggiungete la scorza del limone grattugiata.
Mescolate.
Guarnite con del prezzemolo fresco tritato .
E servire ben caldo Bon apptit !
Informazioni su Peperoniverdifritti Ciao benvenuto nel mio blog! Mi chiamo Francesca , abito in un bel paesino in provincia di Cosenza! Non sono una cuoca professionale, infatti svolgo tutt'altro lavoro, ma amo molto cucinare.
E' una passione che coltivo fin da piccola.
In cucina mi piace sperimentare sempre nuove ricette e usare prodotti freschi di qualit e soprattutto di stagione .
Ho tante passioni, in assoluto la mia famiglia che adoro, la.
