Pappardelle con crema di zucca e porcini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pappardelle con crema di zucca e porcini", scopri come si prepara.
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Pappardelle con crema di zucca e porcini
http://blog.giallozafferano.it/peperoniverdifritti/Ingredienti
- brandy
- cipolla
- funghi porcini
- noci
- olio
- pane
- panna da cucina
- pappardelle
- peperoni verdi
- prezzemolo
- sale
- timo
- yogurth
- zafferano
- zucca
Ricetta
...Procedimento Pulite la zucca, tagliatela a pezzetti e fatela stufare in una base di cipolla che facciamo soffriggere a fuoco basso per qualche minuto, aggiungete sale , pepe , i noci e qualche cucchiaio di acqua calda. Coprite e fate cuocere su fiamma bassa per circa 10/15 minuti, fino a quando la zucca non sar morbida. Spegnete e tenete da parte. Soffriggete a parte i porcini dopo averli puliti e tagliati a fettine con l'olio, il sale, il pepe, il timo e il cucchiaio di brandy. Fateli cuocere per circa 10 minuti. Spegnete e tenete da parte. Mettete abbondante acqua salata sul fuoco...
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