Paccheri con calamari ripieni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paccheri con calamari ripieni", scopri come si prepara.
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Paccheri con calamari ripieni
http://blog.giallozafferano.it/peperoniverdifritti/Ingredienti
- aglio
- brodo di pesce
- calamari
- olio
- pane
- passata di pomodoro
- pasta tipo paccheri
- peperoni verdi
- pomodori
- prezzemolo tritato
- sale
- salsa di pomodoro
- uova
- vino
- zafferano
Ricetta
...Procedimento: Pulite i calamari con delicatezza facendo attenzione a non forarli altrimentinon saranno pi utili per la ricetta. Tritate tutto finemente al coltello i tentacoli. In una padella fate soffriggere aglio e olio, e soffriggere il trito. Sfumate con il vino quando si sar colorati; regolate di sale e pepe efate cuocere per altri cinque minuti per poi lasciarlo raffreddare. In un'altra padella cominciate a preparare la salsa, facendo sempre prima soffriggere aglio e olio e poi aggiungendo la passata di pomodoro. Una volta intiepidito, versate il composto , in una ciotola,...
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